Hola!! quiero compartir con todos mis recetas, son recopilaciones de varios cheff reconocidos con algunas mdificaciones propias, espero les gusten, que las disfruten!!!
Torta de Chocolate Húmeda.
Ingredientes:
3 tazas de harina (375 gr.)
1 taza de cocoa (cacao en polvo) (86 gr.)
2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 gr.)
½ cucharadita de sal (3 gr.)
3 huevos
1 ½ taza de aceite de girasol (375 ml)
1 de leche (250 ml)
½ taza de café líquido (125 ml)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 ½ tazas de azúcar (500 gr.)
Fudge de Chocolate (para rellenar y bañar la torta)
Preparación:
Precalentar el horno a 350°F/180°C.
Engrasar tres moldes de 22 centímetros de diámetro, colocar papel manteca en el fondo de cada uno, engrasar y enharinar.
En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cocoa (cacao en polvo) y reservar.
En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, leche y vainilla.
Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes.
Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.
Agregar el café caliente.
Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.
Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.
Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero.
Bañar la torta y decorar a gusto.
Torta de Chocolate Húmeda.
Ingredientes:
3 tazas de harina (375 gr.)
1 taza de cocoa (cacao en polvo) (86 gr.)
2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 gr.)
½ cucharadita de sal (3 gr.)
3 huevos
1 ½ taza de aceite de girasol (375 ml)
1 de leche (250 ml)
½ taza de café líquido (125 ml)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 ½ tazas de azúcar (500 gr.)
Fudge de Chocolate (para rellenar y bañar la torta)
Preparación:
Precalentar el horno a 350°F/180°C.
Engrasar tres moldes de 22 centímetros de diámetro, colocar papel manteca en el fondo de cada uno, engrasar y enharinar.
En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cocoa (cacao en polvo) y reservar.
En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, leche y vainilla.
Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes.
Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.
Agregar el café caliente.
Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un probador, este salga limpio.
Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.
Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero.
Bañar la torta y decorar a gusto.
